Kaskelotin pikaisempi piirakka + muuta höpinää

Kun sisään puskee kummit kaimoineen ja kahveen kanssa tarttis jotain tarjota niin tässä on erinomainen peruspiirakka resepti pelastamaan hätää kärsivän emännän. Piirakka on äärettömän monipuolinen ja erittäin muokattavissa.

---

Kaskelotin pikainen piirakka

Esimerkkinä mustikkaversio

Taikina
100g voita sulana
2,5 dl jauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1,5 dl kylmää maitoa
1 muna
(1 tl vaniljasokeria)

Päälle
0.5 dl sokeria (tässä toimii ihanasti myös ruokosokeri tai fariini)
+
Monivalinta tehtävä:
1 mango palasina tai yksi tölkillinen säilykemangoa palasina + 0,5 tl kardemummaa
tai
1 tölkki persikoita/ aprikooseja/ päärynää pieninä palasina + 0,5 tl kanelia ja neilikkaa
tai
2 dl mustikoita (pakaste, pensas, kaikki käy) + 1 tl sitruunamehua
tai
1 isohko omena pieninä kuutioina + 2 tl kanelia
tai
2 dl vadelmia + 1/8 tl rosepippuria jauheena + 2 rkl fariinia

tai voit keksiä ihan oman täytteen, kunhan se ei ole liian vetistä.

Vaihe I
Laita uuni lämpiämään 175 C.
Sulata voi astiassa ja lisää siihen loput taikinan ainekset vapaavalintaisessa järjestyksessä. Kylmä maito muuttaa voin rakeiseksi, mutta niin kuuluukin.

Vaihe II
Kaada taikina piirakkavuokaan. Taikina tulee kohoamaan vähän, eli minimissään 25 cm halkaisija vuoka olisi suotavaa. Sekoita sokeri ja valitsemasi täytevaihtoehto aineet yhteen ja ripottele ne taikinan päälle. Älä sekoita! Laita uuniin ja paista 25-35 min, tai kunnes keskelle tökätty hammastikku tulee puhtaana ulos.

Vaihe III
Malta antaa piirakan edes pikkuisen jäähtyä ja tarjoile sitten sellaisenaan, jäätelön tai vaikka kermavaahdon kanssa. Ääntä kohden ja hymy huulille. Kakun pinnasta tulee hieman rapea ja loppu kakku on hieman pannarimaisen pehmeä ja ihana. Ehdoton pikaherkku meillä!

---

Maailman onnellisin jääkarhukoira

Sitten ohimennen muita uutisia.

Jos ette ole vielä Facebookin ja Instagrammin hehkutuksista havainneet, meille on tullut uusi perheenjäsen. Tämä nyt 10 viikkoinen valkokultainen labsky herra Gako vie kyllä ihan huolella ajatukset pois mistään järkevästä ;)



Myöskin sain valmiiksi toisen värityskirjani Monstra Kalevalan, joka tulee myyntiin Salakirjoille.
Värityskirjassa on 29 kuvaa Kalevalan eri olennoista ja mörökölleistä ja se ehtii vielä oikein kivasti pukinkonttiin ;)

Eipä tälläkertaa muuta kuin:
Onnea keittiössä ja älä polta ittees.