Kiirettä pitää, mutta ei se haittaa

Se on jännä juttu kun alkaa asiat omassa elämässä kirkastumaan. Pitkäaikaisista harrastuksista tulee työtä ja uudet mahdollisuudet avaavat itseään. Olen pitkään haikaillut tulevaisuutta omana herranani ja taiteiden, eläinten ja käsitöiden parissa, mutta tämä kovin epävakaa tulonlähde on aina pelottanut minua kovasti. Henkistä ahtautta kestää vain tiettyyn pisteeseen, kunnes on pakko tehdä jotain. Olen siis ottanut itselleni ihan uuden suunnan ja uuden askeleen kohti oravanpyörän hylkäämistä. Tarkempaa tietoa tästä hankkeesta ja kaikesta mitä se sisältää vuotaa varmasti tännekin, kunhan asiat vielä saavat enemmän suuntaansa.

Ihan mainoksen omaisesti totean että koruja, kalloja, taideteoksia ja muita tekeleitäni voi tulla käpistelemään ja mahdollisesti ostamaankin 11-12.10 Helsingin Suomalaisella yhteiskoululla järjestettäville Hengen ja tiedon messuille. Olen melko varmasti pudottamassa yhtä/kahta lukuunottamatta kaikki anime ja roolipeli messut pois listaltani, koska olen niin loputtoman kyllästynyt siihen muovin ja pilipalin määrään. Minun on pakko siirtyä enemmän suuntaan, jossa käsitöitä oikeasti arvostetaan, jos mielin oikeasti tehdä elantoni sillä mistä todella pidän.

Ei hoppuilla siellä, kyllä se resepti kohta tulee.. esim nyt.

-----

Nachokeeze nasu

3-4 cm paksuinen siivale possun ulkofilettä jokaiselle
Mustapekka-, pikkusisko-, tai muuta maustettua tuorejuustoa
1-X kananmunaa (aloita yhdellä ja lisää tarvittaessa)
rasvaa paistamiseen
1-2 dl, eli pussin pohjallinen nachomurskaa

Seuraava on per 1 pihvi, eli moninkertaista tarvittaessa!
2 rkl vehnäjauhoa
1/4 tl paprikajauhetta
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Vaihe I
Leikkaa possusta pala jokaiselle. Sitten leikkaa pala auki, eli puolita melkein loppuun asti, jättäen kaistaleen, jolla palat pysyvät kiinni toisissaan. Seta nämä aukileikatut pihvit muovipussien väliin ja nuiji hieman ohuemmiksi. Varo pirstomasta lihaa liian kovilla otteilla. Lohkaise tuorejuustosta reilut palaset jokaisen pihvin väliin ja levittele kauniisti melkein reunoille asti. Sulje pihvien kannet ja painele kiinni.

Vaihe II

Riko muna vaikka syvälle lautaselle ja vatkaa rikki. Murskaa nachot pussissaan ja kaada sitten lautaselle odottamaan. Ota muovipussi ja sekoita sinne jauhot, paprikajauhe, mustapippuri ja suola. Ota pihvi ja aseta se mauste-jauho pussiin. Hötkyttele kunnes pihvin pinnassa on tasainen kerros jauhoja ja nosta sitten pihvi pois pussista rapistellen irtojauhot takaisin pussiin. Kasta jauhoinen pihvi kokonaan kananmunassa ja sitten nachomuruissa. Ihanan sotkuista eikö? Sormiin tulee myös kiva panerointi. Paneroi pihvit valmiiksi ja asettele vierekkäin, etteivät ne liimaudu toisiinsa.

Vaihe III
Paistinpannu kuumenemaan, rasvaa pannulle ja kun voi ei enään juttele, pihvit pannulle. Paista pihvejä keskilämmöllä (minun hellallani 4/6) n. 5 min per puoli. Nachot kestävät kuumuutta hyvin joten niitä kehtaa paistaa kunnolla. Sianlihan olisi muutenkin hyvä olla kypsää.

Vaihe IV
Pihvi lautaselle mahdollisten lisukkeiden kaveriksi ja koko komeus ääntä kohden.

Tämänkertainen resepti on tälläinen lyhyt oppimäärä, mutta se sallittakoon, kun mania komentaa tekemään koruja ja suunnittelemaan korttipakkoja. Ensikerralla kertoilen mitä tämän aterian jämistä saa aikaan.

Onnea keittiössä, älä polta ittees.